ずっと昔に一人でギョーザを作ったら失敗してしまいました。
何故だか味にパンチが無かったのです。
中華風のニンニクのきいた味では無く、ひき肉の皮包みといったところです。

しかし、なんだか無性にギョーザを作りたくなることがありますよね。
料理って楽しいものですが、あの皮を包むところが特に好きなのです。

今回は以前料理教室で習った通りに作ることにしました。
料理教室で作ったときは味がまさしくギョーザといった感じで非常においしかたのです。
レシピどおりに作ると、種を作った状態で以前とは違ういいにおいが。まさしくギョーザというにおいです。
これで成功したも同然。夕食の直前で焼こうと思い、ラップをかけて寝かしています。
食べるのが楽しみです。

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